Populaţia la diferite recensământuri:
* 1930: 321.936 loc., din care 58.644 loc. în urban şi 263.292 loc. în rural.
* 1948: 344.917 loc., din care 59.502 loc. în urban şi 285.415 loc. în rural.
* 1956: 401.626 loc., din care 64.945 loc. în urban şi 336.681 loc. în rural.
* 1966: 431.555 loc., din care 79.735 loc. în urban şi 351.820 loc. în rural.
* 1977: 437.251 loc., din care 124.773 loc. în urban şi 312.478 loc. în rural.
* 1992: 461.374 loc., din care 200.549 loc. în urban şi 260.825 loc. în rural.
* 2002: 455.049 loc., din care 179.001 loc. în urban şi 276.048 loc. în rural.
Evoluţia demografică
Structura etnică a populaţiei judeţului Vaslui la recensământul din anul 2002, se prezintă astfel:
- Români: 449.796 (98,85%)
- Rromi: 4.873 (1,07%)
- Ruşi lipoveni: 134 (0,03%)
- Maghiari: 87 (0,02%)
- Evrei: 33 (0%)
- Turci: 21 (0%)
- Germani: 20 (0%)
- Bulgari: 1 (0%)
- Altele: 84 (0,02%)
Structura religioasă a populaţiei judeţului Vaslui la recensământul din 2002, se prezintă astfel:
- Ortodoxă: 440.123
- Romano catolică: 6.607
- Penticostală: 2.449
- Creştină după Evanghelie: 2.376
- Creştină de rit vechi: 1.404
- Adventistă: 918
- Baptistă: 173
- Greco catolică: 97
- Fără religie: 64
- Atei: 57
- Mozaică: 38
- Religie nedeclarată: 37
- Reformată: 35
- Musulmană: 29
- Unitariană: 12
- Evanghelică Sinodo presbiteriană: 9
- Altă religie: 338
